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Comme bon nombre de villes en Europe, Lisbonne connaît un engouement indéniable pour les bars à cocktails et les speakeasy. Les jeunes bartenders de Lisbonne rivalisent de créativité avec ceux de Barcelone et de Londres… Chaque mois d’octobre, il y a même la « Cocktail Week », un superbe festival qui permet de découvrir les cocktails de Lisbonne pas cher.
Il n’y a pas plus classe que de boire un cocktail depuis les nombreux rooftops de Lisbonne ! S’il est aisé de commander un cocktail dans n’importe quel bar de Lisbonne, les meilleurs bars à cocktail de Lisbonne ne sont pas pléthore. Les prix d’un bon cocktail à Lisbonne varient. Vous pouvez compter 9 euros minimum et jusqu’à 15-16 euros.
Commençons par les 4 bars emblématiques fondés par Luis Pinto Coelho (1933-2012).
Luis Pinto Coelho était un visionnaire. Passionné par les antiquités, il créa à partir de rien des speakeasy uniques, fruits de son imagination débordante. Chaque bar est un monde de velours et de miroirs, de bric à brac et d’antiquités. Célèbre pour leur décoration, ces bars à cocktails étaient également réputés pour les nombreuses intrigues qui s’y déroulaient. Ils ont résisté au temps, avec leur lot d’anecdotes !
Les voici par ordre chronologique :
- Des expériences uniques, une ambiance vintage.
- Possibilité de se restaurer.
- Présence de billards (O Pavilhão Chinês et O Foxtrot).
- Espace fumeur (avantage pour certains !)
- Cocktails classiques, pas de créativité.
1- Procópio (fondé en 1972)
Au coeur du quartier ancien des Amoreiras, Procópio est toujours depuis sa création un bar chill pour les discussions feutrées dans une ambiance vintage. On raconte que c’était un lieu de conspiration où se rencontraient agents de la CIA, journalistes étrangers & militaires. La table numéro 2 était ainsi connue comme étant celle des “diplomates”.
Adresse : Alto de São Francisco 21.
Ouvert du lundi au samedi, de 18h à 02h (ouverture à 21h le samedi, fermeture à 03h le vendredi & samedi).
2- A Paródia (fondé en 1974)
Fondé seulement 2 jours après la révolution des oeillets, le 25 avril 1974, A Paródia a été décoré en rendant hommage au grand artiste Rafael Bordalo Pinheiro. Dans une atmosphère intimiste des années 20, vous aurez la chance de plonger dans un monde digne des romans d’Agatha Christie. Parmi les 50 cocktails de la carte, ne loupez pas la très célèbre margarita au gingembre !
Adresse : Rua do Patrocínio 26-b.
Ouvert tous les jours de 21h à 02h.
3- O Foxtrot (fondé en 1978)
Foxtrot est un bar à cocktails incontournable pour la jeunesse Lisboète. En plus de boire les cocktails typiques de Lisbonne, on n’hésite pas à se restaurer. Le boeuf façon “Foxtrot” est un classique. Plus grand que les 3 autres bars, il cache un petit jardin intérieur pour se rafraîchir l’été.
Adresse : Tv. Santa Teresa 28.
Ouverture tous les jours de 18h à 02h (fermeture à 03h le vendredi et samedi).
4- O Pavilhão Chinês (fondé en 1986)
Le Pavilhão Chinês est le dernier bar du fondateur et sans doute le plus connu car il y enferme une grande partie de sa collection personnelle. Les cinq salles sont un vrai musée. Des pièces uniques, un bric-à-brac disposé en parfaite harmonie. Et une équipe de gentlemen habillés à l’ancienne pour une expérience unique.
Adresse : Rua Dom Pedro V 89.
Ouvert tous les jours de 18h à 02h (ouverture le dimanche à 21h).
5- Café Klandestino
Il faut passer la double porte pour rentrer dans le monde des Klandestinos. Limao, Mariana et Joao animent brillamment ce bar à cocktails avec une carte variée et pour tous les goûts. Et si vous souhaitez un cocktail classique, vous serez servis à la juste mesure.
Ouvert depuis l’été 2018, Café Klandestino s’est forgé un nom en un temps record. Suivez-les sur les réseaux sociaux et ne loupez pas la « Batalha Klandestina » : chaque mois il y a un tournoi entre les meilleurs bartenders de Lisbonne et d’Europe.
Adresse : Rua do Benformoso 256.
Ouvert tous les jours de 17h à minuit (fermeture à 02h le vendredi et samedi).
- Cocktails excellents avec différentes textures. La carte renouvelée régulièrement.
- Meilleur rapport qualité/prix et snacking possible.
- Personnel talentueux et à votre écoute.
- Manque parfois d’espace pour s’asseoir, l’absence de lumière pour lire les menus dans l’espace lounge du fond.
- C’est un vrai bar à cocktail mais ce n’est pas un speakeasy pour les puristes.
6- Cinco Lounge
Fondé fin 2004 par l’Anglais Dave Palethorpe, Cinco Lounge est le pionnier des speakeasy modernes à Lisbonne. Situé dans les rues basses de Principe Real, ce bar à cocktails offre une carte variée (100 cocktails). Dans une ambiance relaxante, Cinco Lounge est un lieu parfait pour se retrouver entre amis et profiter d’une soirée chill à Lisbonne. L’équipe est drôle, dynamique et très efficace.
La politique de la maison ? Votre satisfaction totale. Si vous êtes déçus par un cocktail, vous pourrez l’échanger immédiatement avec un autre qui correspond au mieux à vos goûts.
Adresse : Rua Ruben A. Leitão 17A.
Ouvert tous les jours de 21h à 02h.
- Service de proximité, au contact des bartenders.
- Menu proposant 100 cocktails.
- Vin et bière à prix corrects.
- Carte (presque) inchangée depuis sa création.
- Ouvre tard (21h).
7- Machimbombo
De l’anglais “machine pump”, Machimbombo désignait ces anciens trams qui circulaient sur la ligne 28. Vous l’aurez compris, ce bar à cocktail est sur le chemin du fameux tram 28 et à proximité immédiate des quartiers festifs de Bica et Bairro Alto.
Voisin du fameux rooftop bar “Park”, Machimbombo est une excellente alternative. Cheila & Semi, deux anciens de Toca da Raposa, créent d’incroyables cocktails consensuels, pour ceux qui sont rebutés par la saveur brute des alcools.
Adresse : Calçada do Combro 87.
Ouvert du mercredi au dimanche.
Ouverture à 17h (sauf le vendredi à 19h, le dimanche à 12h).
Fermeture à 02h (sauf le samedi à 03h, le dimanche à minuit).
- Cocktails excellents, prix corrects.
- Superbe emplacement pour sortir, alternative à Park.
- Très bons djs le week-end.
- Le lavabo pour se laver les mains 🙂
- Ce n’est pas un speakeasy.
8- Monkey Mash
C’est le petit frère du Red Frog ! Dans une ambiance très jungle, vous pourrez déguster au Monkey Mash des cocktails tropicaux : canne à sucre, agave et spiritueux exotiques. Tout comme le Red Frog, son emplacement est parfait pour les groupes installés sur avenida da Liberdade et dans la zone de Marques de Pombal. Malheureusement, nous avons été surpris par l’accueil froid de certains employés qui contraste radicalement avec l’environnement. Mais bon, les choses ont peut-être changé depuis.
Adresse : Praça Alegria 66A.
Ouvert du lundi au samedi de 18h à 02h (fermeture le lundi à minuit, le vendredi & samedi à 03h).
- Espace grand pour les groupes
- Cocktails tropicaux.
- Emplacement idéal pour séminaires et congrès.
- Prix élevés
- Pas de snacks, ni de vin
9- Red Frog
Selon le site WorldsBestBars.com, le speakeasy Red Frog fait parti des 100 meilleurs bars au monde. Ce n’est pas pour rien qu’il est donc le plus célèbre en ville. D’abord on aime l’ambiance où lorsque vous sonnez à la porte on retrouve ce New-York des années 20, pendant la prohibition. Vous êtes immergés dans cette ambiance jazz, bohémienne rythmée par les shakers des maîtres cocktails.
Adresse : Rua do Salitre 5A.
Ouvert du lundi au samedi de 18h à 02h (fermeture le vendredi & samedi à 03h).
- Intimiste, un réel speakeasy.
- Service impeccable, espace pour fumeurs.
- Cocktails avant-gardistes.
- Menu difficile à comprendre, cocktails non consensuels, peuvent dérouter.
- Pas de snacks.
10- Toca da Raposa
La Portugaise Constança Cordeiro a tout appris de la mixologie à Londres. Et c’est tout naturellement à Lisbonne, dans le quartier du Chiado, qu’elle va ouvrir Toca da Raposa (la tanière du Renard), un bar à cocktails par comme les autres. Les breuvages sont créés à partir d’ingrédients locaux, la saveur est donc unique.
Pouvant accueillir 30 personnes, Toca da Raposa mise, comme avec ses cocktails, sur l’originalité de son environnement. La pièce maîtresse ? Cet îlot en marbre au centre du bar qui permet une certaine proximité avec les barmans.
Adresse : Rua da Condessa 45.
Ouvert du jeudi au lundi de 18h à minuit.
- Minimaliste mais profond dans la recherche de l’originalité.
- Service de proximité, au contact des barmaids.
- Cocktails portugais et différents.
- Prix élevés
- Cocktails homogènes, de même texture.
Bonus : Onda Cocktail Room
C’est le dernier né des speakeasy de Lisbonne. Peter et Rafael ont ouvert Onda Cocktail Room en décembre 2019. Cumulant tous les deux plus de 40 ans d’expérience, nos joyeux lurons en connaissent un rayon dans leur domaine. Si Peter crée ses cocktails en s’inspirant de ses racines irlandaises (les amateurs de whiskey vont adorer), Rafael, lui, va proposer une touche plutôt exotique, aux notes brésiliennes. Je pense d’ailleurs qu’on y déguste la meilleure caipirinha de toute la ville !
Régulièrement, ils organisent des workshops sur la mixologie mais pas que. Peter adore organiser des dégustations de whiskeys premium !
Adresse : Rua Damasceno Monteiro 45.
Ouvert du lundi au dimanche de 14h à 02h.
- Cadre sympathique dans un quartier vivant et jeune
- Superbe service de Peter et Rafael, de vrais professionnels !
- Cocktails originaux, inspirés et surtout excellents
- Peu de place pour les grands groupes
- C’est un vrai bar à cocktail mais ce n’est pas un speakeasy pour les puristes.
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